【周南市】鮮度抜群の鶏肉にこだわった「焼鳥 かかし」が旧2号線沿いに3月26日プレオープン！
周南市の旧2号線沿いに出来ていた「焼鳥 かかし」。
こちらのお店について、「2022年3月26日がプレオープンらしいですよ。」という情報を頂きました。
これは気になる！
そこでプレオープンの前日、3月25日に様子を見に行ってみましたよ。
すると、丁度オーナーさんにお話を伺う事が出来ました。
オーナーさんは焼き鳥を焼いて約30年。過去には、この場所にあった「やきとり 諭吉」で働いていた経験があるそうです。
2022年2月25日撮影 「やきとり 諭吉」の看板が撤去されていました。
「やきとり 諭吉」が閉店して約18年…。依然として空き店舗だったこの場所に縁を感じたオーナーさん。
思い入れのあるこの場所で「焼鳥 かかし」をOPENすることになったそうです。
そんな「焼鳥 かかし」のこだわりは”朝引き”の鶏肉。
“朝引き”というのは、その日の朝に処理されたお肉のこと。それをお店に仕入れているので、鶏肉は新鮮そのものです。
プレオープンに向けて仕込み作業中の店内。
そのため、鮮度の影響を受けやすい内臓系のお肉は格別の味。
更に、こちらのお店では白レバーという珍しいメニューもあるんですよ。
絶品白レバー （税込330円）
スーパーなどでは見かけない希少な白レバーは、食べればびっくりするほどの美味しさ。
捌いてみないと白レバーかどうかは分からないので、毎回あるとは限らないレアなメニューです。
そして、気になる店内は白い内装で明るい雰囲気。立派な柱や梁に「やきとり 諭吉」時代からの歴史が受け継がれているように感じます。
調理風景が見える場所の他に、入口近くにもカウンター席があります。
座敷席。
お席は、カウンター席、テーブル席、座敷席が用意されています。
「焼鳥 かかし」のプレオープンは2022年3月26日。グランドオープンについては未定ですが、早ければ3月29日頃を予定されています。
鮮度にこだわった鶏肉と、約30年の熟練した技術で焼き上げる焼き鳥。そんなの美味くない訳がありません。
串はもちろん、焼きあぶりアイスやカクテルなどの女子ウケ抜群なメニューもありますよ♪
興味のある方は、ぜひ行かれてみてはいかがでしょう。
オーナーさんは気さくな雰囲気で、気持ち良くお食事を楽しむ事が出来ると思いますよ。
↓お店情報↓
・営業時間
- 日・月・火・木 17:00〜24:00
- 金・土 17:00〜26:00
・定休日 水曜日
※今のところ駐車場はありませんが、現在場所を探されているそうです。
↓メニュー↓
- フードメニュー
- ドリンクメニュー
※情報を下さったポコ様、ありがとうございました！
※プレオープン前のお忙しい中、お話を聞かせてくださったオーナー様、ありがとうございました！
焼鳥 かかしはこちら↓
