【周南市】おかえりなさい！2021年12月末に閉店した「ボン・クラージュ！」が2月から営業日とお菓子の種類を絞ってお店を再スタート！
【周南市】たくさんの”がんばって”が詰まった20年。12月26日シフォンケーキが有名な「ボン・クラージュ」が惜しまれつつ閉店。
2021年12月26日に惜しまれつつ閉店した「ボン・クラージュ！」。
2022年2月撮影。
筆者も閉店前にお邪魔したのですが、あまりにもお客さんが多くケーキを買う事が出来ませんでした…。
2021年12月下旬。お店の前にはたくさんの車が停まっています…。
そんな人気店「ボン・クラージュ！」について、数名の方から情報を頂きました。
それは、「ボン・クラージュ！」が営業を再開されている…という内容です。
2022年2月。
お店のホームページを確認すると、2022年2月から営業を再開されているそうです。
これは行ってみるしかありません。夜市に向かって車を走らせましたよ〜。
周南方面から毘沙門を通り過ぎ、夜市のセブンイレブンを目指します。
夜市のセブンイレブンがある三叉路を山側へ進みます。そこからは道なり。
トンネルを抜けると水色の看板が見えます。
到着すると、お店ではオーナーさんが穏やかな笑顔で迎えて下さいました。
お店には数々の焼き菓子が並びます。
2022年2月。
昨年末に行った時には出会えなかったお菓子がたくさん！
2022年2月。
フロレンティナーは、閉店時にこれだけは作って…とお願いされたほど根強いファンが存在するお菓子だそう。
他にも、マドレーヌやフルーツケーキ、クッキーなどの定番焼き菓子が販売されています。
2022年2月。
お菓子を選びながら、閉店から営業再開に至るまでのお話を聞かせて頂きました。
2022年2月。
ボン・クラージュ！では朝早くから釜に火入れをし、様々なケーキの仕込み作業を行っていたそう。
それは20年間、お菓子の味を守る為にご主人がたったお一人で続けられていた事…。最初は60代だったご主人も80代に…。
2021年12月下旬。
閉店前は、心身ともに疲労困憊状態。ご主人の健康面を考え、創業20年という節目に”閉店”という選択をされたそうです。
2022年2月撮影。焼き菓子は東京でケーキ屋さんを営むお子さんの所へも出荷されているそう。
そして、閉店後は東京のお子さんたちの所へ行ったり、今まで出来なかった事をしよう…と考えていたそう。
しかし、コロナ禍という状況でそれも叶わない状況に…。お家でゆっくりする時間が出来て、少しずつ何かしたい…という気持ちの変化もあられたようです。
2022年2月撮影。写真が貼られているケーキは販売中。
そこで、お菓子の種類と営業日を絞り、無理が無い範囲での”営業再開”を選択されたそうですよ。
2022年2月撮影。日持ちがするブランデーケーキ。
今後は、焼き菓子や日持ちがするケーキの販売を続けられる予定。人気商品であるシフォンケーキも、2月下旬〜3月頃に販売再開を検討されているそう。
※シフォンケーキは2月下旬か3月からスタート。
シフォンケーキについては、「”あったらラッキー”くらいの気持ちで来てくれたら」との事。予約も可能なので、まずはお問い合わせしてみるといいかもしれません。
2021年12月下旬。店内外にお客さんがいらっしゃいました。
昨年末に伺った際には、本当に忙しそうだったボン・クラージュ！さん。
筆者が再び伺ったこの日は、ゆったりとした雰囲気が印象的でした。
2021年12月下旬。お店の前に並ぶお花。
年末の閉店はあまりにも反響が大きく、営業を再開するにあたって「皆さん、お花をくれたりしたのに申し訳なくて…」と複雑な心境を吐露されていました。
2022年2月からは火曜・木曜・金曜・土曜の営業。
でも、このお知らせは嬉しい限りだと思います。こちらのお菓子の味と、オーナーさんの気さくで温かい雰囲気は、やはり魅力的です。
筆者が購入したショコラスフレ。
お店はゆっくりと再開されるようなので、興味のある方は、ゆるりとお店に伺ってみてはいかがでしょう。
※お店の営業日などについてはホームページをご確認下さい。
※お写真とともに情報を下さったもな様、ありがとうございます！
※情報を下さった優子様、ありがとうございます！
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