2021年6月10日、「Molte Grazie 麵屋 兄貴（モルト グラッツェ メンヤ アニキ）」がOPENしました！「Molte Grazie（モルトグラッツェ）」の店名に聞き覚えがある方もいらっしゃるのでは？

そうなんです。こちらのお店、下松高校近くの若山石油（株）下松中央セルフ給油所内にあったピザやパスタ、ベーグルを販売されていた「Molte Grazie（モルトグラッツェ）」がラーメン専門店として生まれ変わったお店なんです！

全く違うジャンルのお店への転換ですが、そこには店主さんの経歴が関係しているようですよ。

店主さんは、長年イタリアンのシェフとして腕を振るわれていました。そこで、まかないとして作っていたのがラーメンだそう。いつの間にか、そのラーメンがまかないレベルを超える美味しさに…！そして、この度リニューアルオープンしたお店の先駆けともいえる「麵屋 Bistro 兄貴」を防府でOPENするまでに！！

お店のメニューに載っているラーメンは「元祖！豚鶏清湯中華そば（630円）」、「ゆず塩鶏豚清湯中華そば（680円）」、「家系！兄貴スペシャル（780円）」の3種類。どれも具沢山で1000円でお釣りがくる値段設定です。

ラーメンの他にも、セットメニューや唐揚げ、丼ものなどのサイドメニューも充実しています。

店内は広々していて、テーブル席とカウンター席が設けられています。カウンター席はつい立で仕切られているので、一人でも周囲を気にせず食事が出来そうです。

ピザやパスタを販売されていた「Molte Grazie」は周東店へ移転されたそうですが、人気の高いベーグルの販売は現在でも継続されています。つやつやぷっくりしたベーグルを目当てに来る方もいらっしゃるそうですよ。※この情報は2021年6月13日のものであり、ベーグルの販売期間は不明です。

ガソリンスタンド内に出来た「Molte Grazie 麵屋 兄貴」。イタリアンシェフが手掛けるラーメン、一体どんなものなのか気になります。美味しいラーメン屋さんが多い下松市に「麵屋　兄貴」も仲間入りとなりそうですね！

こちらのお店では、全メニューテイクアウトが可能です。ぜひ一度、異色の経歴を持つシェフが作るラーメンを味わってみてはいかがでしょう。

Molte Grazie 麵屋　兄貴はこちら↓